昨年７月に投稿したメニューと同じレシピです。年々暑くなるのが早くなるので欲する味覚の変化も早いようです。我家では暑い季節になると必ず作る料理が三品あります。今回ご紹介した「梅ドレッシングの冷しゃぶ...

私事ですが「粉本枯れ節」のポテンシャルの高さをご紹介する事を目的に初めて見た味噌玉づくり、自分の性格にバッチリとハマってしまい最近ではそっちが目的になってしまいました。折角なんで味噌を併せてみたり...

今回は前回ご紹介した「下味はこれ一本で十分」の材料を使った丼ぶりメニューのご紹介です。もとはといえば前回ご紹介した唐揚げの材料が残ってしまったので、なんせ下味簡単なんで少し量を足して「焼き鳥丼」出...

今回は我が家に無くてはならない万能調味料にまで使用頻度の上がったケンシヨー食品様の「焼肉のたれごまにんにく」を使ったメニューのご提案です。シンプルに焼肉のタレとして気に入ったので、自分が欲しくて定...

昨年の秋に「江戸時代の庶民の味を再現したふりかけ」ということで、和田萬様の「３００年ふりかけ・鰹」をご案内したばかりではありますが、更に良い商品があればご案内したい！という事で、胡麻屋さんが作った...

今回は明日3/21で開催するイベントについてのご案内です。この度、ふくい鮮いちば開場以来初めての試みである「決算大売出し」は出店店舗の全てで何かしらのセールをさせて頂いております。当店では昨年の「市場...

季節の変わり目となり、味覚的にも食材的にも移り変わる季節となってきました。毎年お待たせをする初搾りの商品化（１１月中旬頃）から店頭での取扱いを開始させて頂き、毎年春先に一旦オフシーズンにさせて頂い...

ここ１０年程、別注も含め幾度となく取り組んできた出汁パックでしたが、ようやく当店の基準に見合う商品がご用意出来ました。当店としては先ず「粉末醤油」「酵母エキス」「その他の調味料」を含まない本物の出...

昨秋のご紹介軽いヒット商品となった「ねばる昆布ふりかけ」おにぎりで使って頂くのがオススメなのですが、コンビニの商品を参考にさせて頂いたもうひと手間。という事で中のお米に混ぜて頂く「しそもみじ」をご...

昨年の１０月辺りからトライアル商品も含めていくつか新商品を投入させて頂いたのですが、ご紹介の方が追い付いていなく申し訳ございません。今回は「農薬不使用梅干し」でお世話になっている、大良屋さんの「梅...

今回は歳末の「杵つき体験」でお世話になっている、矢良巣FARMさんの「オーガニック鉄釜薪火焙煎三年番茶」のご紹介です。商品自体は三年ほど前から取り扱っていたのですが、当店の店主が「ホーリーバジルティー...

当店のコンセプトとしてプロの料理人より、プロの主婦の皆様にご案内できる品揃えをモットーとしておりますので、中々踏み込んだ商品をご紹介する機会が無かったのですが、市場ならではという事でこんな商品もあ...

ここの所我家も一消費者として物価高の影響を毎日のように感じております。年明けも仕入先様の値上げの通達が落ち着くことは無く、更なる家計へのご負担は避けられない状況です。その中で唯供給が上回っているお...

今年の歳末大市は曜日回りが良く、金曜日で仕事納めの方が多かった事に加え、年末とは思えない気温、最終日以外は天候にも恵まれ多くの御客様に当店を利用して頂く事ができました。今年で三回目となる「杵つき体...

早いもので年内の営業もあと９日となりました。毎年恒例のふくい鮮いちば最大級の来場イベント「歳末大市」を今年も開催いたします。このイベントは出店者である我々も楽しませて頂いている大切な催しです。日頃...