コロナ禍で休止していた「市場フェスタ」が４年ぶりに復活致します。来年の「福井市中央卸売市場５０周年」並びに「ふくい鮮いちば１０周年」に向けて、普段は一般の方が入場できない「本場」と呼ばれる「競り場...

今回ご紹介させて頂くのは、前回の山下商店様にご紹介して頂いた、坂井市竹田地区で無農薬・無消毒でホーリーバジルを生産されているセレクション・ホーリーバジル農園さんの「ホーリーバジルティー」になります...

今回ご紹介する「名前のない醤油」は、県内の方はご存じかと思いますが福井ケーブルテレビの長寿番組「てくてく歩こさ」でお馴染みの番組リポーター山下善久さんが運営されている、福井をPRするネット販売ふくい...

今回ご案内させて頂くのは、地元では当店がご紹介する必要も無いほど人気の「百笑の塩」です。志野製塩所様も当店がリニューアルする際に知人よりご紹介頂いた生産者様です。まず最大の特徴として同じ場所で汲み...

今回は昔ながらの製法で、安心安全なこだわりの油を製造されている熊本の坂本製油から二種類の加熱用油をご紹介致します。今回ご紹介する坂本製油さんは、生産性という言葉からは程遠い、昔ながらの手間のかかる...

当店でも以前まで三方産の慣行農法の梅干しの身割れ品を販売しておりました。その割安感からかなりの人気商品だったので正直切り替える事に躊躇したのですが、リニューアルを決めた際に前回のなばたけ農場様同様...

梅雨も明けて夏本番の暑い日が続いておりますが、皆様体調の方はいかがでしょうか？今回はこの暑い夏のお供に「なばたけ農場さんの麦茶」のご紹介です。子ども達に安心させて飲ませられる麦茶を作りたいと、化学...

やっとこの商品をご紹介出来るタイミングになりました。当店はお陰様で知人・友人・御客様などから素晴らしい商品や仕入先様をご紹介して頂く機会にも恵まれ、また新しい出会いのきっかけになれる場所であれる事...

今回は自分的にも思い入れが強い素麺のご紹介です。まず一般的な素麺の帯の色の違いから説明しますと、贈答用の特上品である黒帯、皆様が普段目にする機会の多い上級品とされる赤帯、とりわけココ福井の上級品素...

今回は店頭商品の中から我が家でも使用頻度が非常に高い「トマト缶」のご紹介です。イタリアの限定農場で有機栽培された完熟したDOCIETという品種のみを原料に、収穫後２４時間以内に工場に運ばれ加工されており...

今回は今シーズンより新しくお取引の始まった雄島水産さんの「福井県産新粉わかめ」のご紹介です。ご紹介時期としては少し遅いのですが、昔懐かしいゴワゴワしない口当たりに天然の塩味と磯の香りが魅力の三国産...

今回は地元福井の高野由平商店さんの希釈タイプの無添加梅シロップ「紅梅液」をご紹介します。甘露梅肉の方が有名な高野由平商店さん元々宿場町だった今庄宿の旅籠屋であった自宅へ商品を分けて頂きにお邪魔させ...

今回ご紹介する出汁パック「日本の出し」は、美味しんぼのエピソードにもなった「十倍出し」も仕入れさせて頂いている大阪は空堀町の「こんぶ土居」様の商品になります。当店が長い間オリジナル商品も含めて納得...

当店ではOPEN当初より店頭にて３種類の片口いわしをご紹介しております。ひとつは一番小さいサイズの「上乾ちりめん」、次のサイズはオヤツ代わりに直接食べて頂くように「上かえり煮干し」、最後は以前にご紹介...

今回は白米に混ぜて炊いていただく栄養価が高い、黒米・赤米・緑米の「古代米ミックス」をご紹介いたします。当店がお付き合いさせて頂いている農家さんの中でも非常に特殊で難しい商品を生産されている「米農房...