まずはじめに元旦に発生しました能登半島地震で犠牲になられた方々に深く哀悼の意を捧げます。ならびに被災された方々へ心よりお見舞い申し上げます。これから長く険しい復興の道のりを歩まれるかと思いますが、どうか希望を強く抱いて乗り越えてください。被災地となりました能登半島には「揚げ浜式の塩づくり」や「独自の発酵文化」などの歴史ある食文化が残っていた地域であります。当店も大切にしているお正月という「究極の一家団欒の食卓」を囲む日に災害に見舞われた事を思うと、強く心を痛めます。今年ほど新年の挨拶が難しく自分達に出来ることを考えさせられた年はございません。と同時にあたりまえに家族親戚一同で食卓を囲めた事に感謝をおぼえます。ことしも一家団欒で食卓を囲めることに幸せを感じてもらえるお手伝いが出来るよう精進して参りますので、宜しくお願い申し上げます。被災地の方々の一日も早い日常生活への回帰と、皆様にとって幸せな一年になりますようお祈りして新年の挨拶に代えさせて頂きます。